Cómo calcular el % de Valor Diario

Revisado el 2026-10-31 · SupportMates LLC

El %VD indica cuánto aporta una porción a la dieta diaria de referencia de 2,000 calorías. La fórmula es simple; el redondeo es donde se cometen errores.

1. La fórmula

%VD = cantidad por porción ÷ Valor Diario × 100. La FDA permite calcularlo con la cantidad declarada en la etiqueta o con la cantidad real antes de redondear (101.9(d)(7)(ii)).

2. Valores Diarios (adultos y niños de 4 años o más)

3. Redondeo

• Nutrientes con DRV (grasa, sodio, carbohidratos, fibra, azúcares añadidos…): al 1% entero más cercano.
• Vitaminas y minerales: en incrementos de 2% hasta 10%, de 5% de 10% a 50%, y de 10% arriba de 50% (101.9(c)(8)(iii)).

4. Ejemplo

480 mg de sodio ÷ 2,300 mg × 100 = 20.9%, que se declara como 21%.

5. Proteína

El %VD de proteína es opcional, salvo que hagas una declaración sobre proteína o el producto sea para niños menores de 4 años. Si lo declaras, se calcula con la proteína corregida por PDCAAS (101.9(c)(7)).

LabelKit calcula y redondea el %VD automáticamente.

Fuentes oficiales (revisado el 2026-10-31)

1. 21 CFR 101.9 — Nutrition labeling of food (eCFR)
2. FDA — Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels
3. FDA — Changes to the Nutrition Facts Label

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