Cómo etiquetar tortillas para vender en EE.UU.

Revisado el 2026-10-31 · SupportMates LLC

Las tortillas empacadas necesitan los mismos elementos básicos que cualquier alimento empacado en EE.UU. Estos son los puntos que más se equivocan los productores pequeños.

1. Porción y porciones por envase

La porción se declara en medida casera, por ejemplo “2 tortillas (52g)”, con base en la cantidad de referencia de la FDA para la categoría. Las porciones por envase se redondean al entero más cercano; entre 2 y 5 se usa la media porción con “about” (101.9(b)(8)).

2. Ingredientes y alérgenos

Los ingredientes van en orden descendente de peso (101.4). Las tortillas de harina contienen trigo, uno de los alérgenos mayores que la FDA exige declarar. Si comparten línea con trigo, las de maíz también requieren una buena evaluación de contacto cruzado.

3. Contenido neto

Se declara en unidades métricas y de EE.UU. en el panel principal (101.105), por ejemplo “NET WT 12 OZ (340g)”.

4. Inglés obligatorio, español completo

Si tu empaque incluye español, toda la información obligatoria debe aparecer en ambos idiomas (101.15(c)(2)). Una tabla nutrimental bilingüe es válida (101.9(d)(14)). LabelKit genera este formato.

Fuentes oficiales (revisado el 2026-10-31)

1. 21 CFR 101.9 — Nutrition labeling of food (eCFR)
2. 21 CFR 101.4 — Food; designation of ingredients (eCFR)
3. 21 CFR 101.105 — Declaration of net quantity of contents (eCFR)
4. FDA — Food Allergies (major food allergens)
5. 21 CFR 101.15 — Food; prominence of required statements, incl. foreign language (eCFR)
6. FDA — Guidance for Industry: Food Labeling Guide

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